L-苹果酸  36元/公斤 
25公斤/桶　含量：99%  CAS:6915-15-7
     作用：缓冲剂、调味剂、固化剂  酸度调节剂CAS:97-67-6
  标题：郑州超凡现货供应食品级酸味剂L-苹果酸 常茂L-苹果酸
   
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型号：食品级
包装：25公斤每桶（内衬聚乙烯袋）
性状：白色结晶性粉末
用途：缓冲剂、调味剂、固化剂  酸度调节剂
【产品名称】L-苹果酸
【英文名称】Malic acid
【产品分子式】C4H6O5
【产品分子量】 。
【产品性状】L-苹果酸为白色结晶性粉末。微溶于水。不熔于乙醇。            
【产品用途】
L-苹果酸缓冲剂、调味剂、固化剂。用于果酱和果冻、橘皮果冻。可用于乳饮料。
【产品作用】
L-苹果酸可广泛的用于食品保鲜剂。微生物需要在 酸碱度的环境中才能正常地进行生长繁殖，如果环境中的pH值不适宜，则可能影响细胞表面的带电性质，从而引起膜的通透性能的变化，影响细胞的正常代谢。酸类对微生物的作用不仅决定氢离子的浓度成正比，而且与无机酸兼有的氧化作用，酸的阴离子及未电离的分子有关，苹果酸在中性条件下电离而在酸性条件下不电离，但酸性条件下的杀菌能力却比中性条件大100倍以上，主要是因为分子状态的有机酸更容易透过细胞膜起作用，而离子状态的酸不易透过细胞。另外他还可以促进蛋白质的热变性。苹果酸手于除腥脱臭剂用于除臭剂，可去除鱼腥及用于食品贮藏  
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