郑州超凡化工有限公司
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面包抗老化复合乳化剂
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产品介绍
面包抗老化复合乳化剂  
28元/公斤  20公斤/箱
     作用:乳化剂 
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型号:食品级
包装:20公斤每箱(内衬聚乙烯袋)
性状:白色粉末
用途:乳化剂
【产品用途】
面包抗老化复合乳化剂改善乳化体中各种构成相之间的表面张力,使形成均匀的分散体或乳化体,从而改进食品组织结构、口感、外观,提高食品品质。乳化剂HLB值不尽相同,且乳化剂配合使用时常有相乘效果,较少单独使用。目前我司复合乳化剂有50余种。
【产品用量】面包抗老化复合乳化剂用量为 ‰。
【使用方法】
面包抗老化复合乳化剂在30-40℃,将CE-31复合乳化剂和其余稳定剂与白砂糖以1:5比例溶于浆料中。继续升温即可。
【产品效果】
面包抗老化复合乳化剂CE-31复合乳化剂可达到如下效果:① 改善面包雪糕的搅打性能。② 确保搅打型面包雪糕的膨胀率并延长其抗融性。③ 使应用如0-1%的脂肪成为可能,并能保持其良好搅打性能。
【产品保质期】面包抗老化复合乳化剂保质期2年
【产品贮藏】
面包抗老化复合乳化剂贮藏:密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处,以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有害的物质混贮混运。。
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