食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。 经营四种经验模式任你选择，相信总有一种适合你的。 ①固定报餐经营模式 固定报餐经营模式是根据客户的就餐人数多少双方商定每餐提供都少个菜肴供选几荤几素，如：每餐提供10个品种选3个品种；客户以每天或每月一报为时间段固定的结算方式、消费标准、消费人群的就餐模式，如：某厂月报人数300人每月，就餐餐标双方商定每人每天12元，双方商定以月报30天为准，那么该厂当月餐费结算为：300×12×30=当月餐费；该模式操作简单、就餐迅速等优点深受众多企业和工厂的欢迎！ ②基本套餐经营模式,③多元化经营模式”，④自助餐经营模式