一、鱼糜弹性测定仪介绍
    鱼糜弹性：在规定条件下，使鱼糜受热凝固（制成鱼丸或鱼糕等）后的凝胶形成能力，也称为弹性。鱼糜凝胶强度值（弹性）为破断力与破断距离乘积，以克*厘米（g*cm）表示。鱼糜弹性衡量鱼糜质量的一项重要指标。
    鱼糜弹性测定仪是测试鱼糜弹性的专业仪器。这款测定仪采用高精度力量感应元，被测鱼糜破碎瞬间软件自动锁定破断力值和破断距离；并且软件实时同步收集数据和汇出曲线，用户可直接观察检测图谱变化，直接勾选显示鱼糜弹性值。

 
二、鱼糜弹性测试仪性能特点
1.测试样品：鱼糜制品如鱼丸、鱼肠、鱼糕、鱼卷、鱼面等
2.符合标准：国家标准(GB/T36187-2018)(下载国家标准请点此处）和水产行业标准(SC/T 3702-2014)(下载行业标准请点此处）。
3.力量感应元测定范围：0-10kg，使用可更换荷重感测组件，有 ，1kg，5kg，20kg，30kg荷重感测组件可选。
4.力量感应元精度：采用进口优质力量感应元，可以使用第三方标准砝码进行计量验证和校正，符合ISO 7500 Part1或ASTM E4标准。
5.测试移动距离： -100mm，位移精度： mm。
6.专用软件：中英文随时切换，测试过程中，软件带有实时显示框，检测过程数据可以实时显示，用户可直接观察检测图谱变化。

7.测试结果：原始数据自动保存，软件自动计算结果。
8.仪器保护功能：紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护，检测数据保密功能。
9.仪器便携性：操作简便、无需复杂培训、一键操作，方便户外和移动实地操作检测。
 
三、鱼糜弹性测试仪的基本配置
    主机1台、10kg力量感应元1个、专用软件1套、1kg标准砝码1个、直径5mm球形探头1个