上海企鸿餐饮管理有限公司
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学校院校食堂承包
  • 联系人:王维义
  • QQ号码:15921520555
  • 电话号码:021-33525033
  • 手机号码:15921520555
  • Email地址:shqhcy@126.com
  • 公司地址:上海市市辖区松江区洞泾镇张泾路1339弄6号
产品介绍
学校院校食堂承包对食堂从业人员管理制度   一、每年体检一次,持有效健康证合格证上岗,上班时要佩戴健康证,每天坚持晨检。   二、定期参加卫生知识及业务培训,取得合格证后方可上岗。   三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病,活动性肺结核,化脓性等皮肤病以及传染疾病的,不能上班。工作人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有病症时,应立即脱离工作岗位,痊愈后方可重新上岗。   四、上班期间要穿戴统一工作服、帽,头发不露帽外,戴上口罩。工作人员不能戴戒指、项链、手链等饰物,不能涂指甲油以及化妆。   五、上班前和上卫生间后,应洗手消毒,不能穿工作服、帽进入厕所。   六、上班时不吸烟,不挖鼻孔,不掏耳朵,不对着食品打喷嚏,不随地吐啖,不乱丢废弃物。应做到勤洗手,勤剪指甲,勤理发洗澡,勤换洗工作服、帽。   七、工作人员不能将个人生活用品及宠物等带入工作场所,拿取食品用专用工具,厨师试偿不能直接用汤勺。   八、按照要求合理分饭分菜,把握好数量,不准发生浪费现象。   九、服从管理,按时作息,遵守纪律,爱护财产。不迟到早退、不与学生和教师发生争执,不公物私占。   十、工作人员生活作风要正派、生活习惯要良好,按时参加工作例会。