中文名称:L-薄荷醇


中文同义词:左旋薄荷醇


英文名称:L-Menthol


CAS号:2216-51-5


分子式:C10H20O


分子量:


EINECS号:218-690-9


熔点 41-45 °C (lit.)


比旋光度 -51 º (589nm, c=10, EtOH)


沸点 212 °C (lit.)


密度 g/mL at 25 °C (lit.)


蒸气压 mm Hg ( 20 °C)


折射率


性状：无色针状结晶，具有清凉的薄荷香气。溶于乙醇、苯等有机溶剂，微溶于水。化学性质比较稳定，能与蒸汽一同挥发。


用途：


薄荷脑是我国规定允许使用的食用香料，主要用于牙膏、糖果、饮料的加香。用量按正常生产需要，一般在口香糖中1100kmg/kg；糖果中400mg/kg；烘烤食品中130mg/kg；冰淇淋中68mg/kg；软饮料中35mg/kg。


GB 2760-1996规定薄简脑为允许使用的食用香料。GB 2760—2001规定dl型薄膜脑亦为允许使用的食品用香料


双亲性石墨烯量子点的合成及对L-薄荷醇的缓释作用
将柠檬酸和直链烷基胺混合后热解,制备了烷基胺功能化的双亲性石墨烯量子点.研究结果表明,烷基碳链长度对石墨烯量子点的表面活性有较大影响.采用十二烷基胺为功能试剂时,石墨烯量子点的表面张力降低到30. 8 mN/m,与典型的阴离子表面活性剂十二烷基苯磺酸钠相当.此双亲性石墨烯量子点被用作固体粒子表面活性剂稳定L-薄荷醇/水Pickering乳液时,所形成的乳液具有较高的稳定性,液滴平均粒径为10μm.该乳液冷却至室温后析出结晶