甲基麦芽酚 
CAS： 118-71-8 
标准： AJI 
有无证： 无证 
/合成： 合成 
级别： 食品级 
含量： 99% 
外观： 白色粉状 
包装： 25公斤桶/25公斤桶 可拆分 
成份： 甲基麦芽酚 99% 以上 
理化属性： 有似焦香奶油糖特殊香气，稀溶液呈草莓香味。易挥发，93℃升华。1g样品溶于82 ml水、21 ml乙醇、80 ml甘油或28 ml的丙二醇，微溶于苯、 ，不溶于石油醚。  
类别： 食品 
行业： 食品，香料 
领域： 食品添加剂 
下延产品： 主要用于糕点、巧克力、糖果、烟酒香精中 
运用： GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料，主要用于糕点、巧克力、糖果、烟酒香精中，起甜味剂和香味增效剂的作用 
用法用量： 口香糖中使用量为90mg/kg；糖果中31mg/kg；烘烤食品中30mg/kg；果冻中15mg/kg；冷饮中 ；布丁类中 ；软饮料中 。