现在注重健康养生的人们选择饼干的时候会选择粗粮饼干，因为粗粮对于我们吃惯精米细面的人来说会有很多的好处，所以粗粮饼干就很受人们欢迎。下面趣园小编教大家一款用红薯粗粮做的粗粮饼干，一起来学习吧。
1、红薯放入碗里压成泥(我用的是昨天剩的烤红薯，更香一些，当然煮红薯也可以～)
2、黄油软化成膏状，
加入细砂糖充分搅打，直到体积变大颜色发白。
3、打好的黄油中放入蛋黄一个，搅拌均匀。
4、将红薯泥放入黄油中，搅拌均匀。
5、将莜面和低粉混合，筛入混合好的红薯泥中，拌匀。(粉可以分次加入，按压搅拌，直到拌匀)
6、拌好的面团，做成方形，或圆柱形，用油纸或保鲜膜包好，放入冰箱冷冻成型。(约一小时)
7、烤箱预热，成型的主体拿出，切片放入烤盘，每一片四周都留点空隙。(一般 - 厘米都可以)
8、烤箱中层，170度，20分钟左右。
香喷喷又甜丝丝的红薯粗粮饼干就做好了哦，大家有没有发现这款饼干颜值也很高哦，没有红薯的大家也可以用别的粗粮来代替呢。