1.生蚝又叫牡蛎，含有丰富的营养成分，除了能够、促进胆固醇分解的作用外，对男人来说有非常重要的作用。
2.生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的作用，这也是孕期肝内胆汁瘀积症的良药。
3.所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇和对孕妇的体力恢复均有好处。
4.生蚝又是补钙的好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。
5.生蚝还含有b12，这是一般食物所缺少的，b12中的钴元素是预防恶性所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用。
6.生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的酸，这些酸有作用，可以除去体内的有毒物质，其中的乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防。
7.生蚝提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中txa2含量，有利于分泌和利用，又能使恶性细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。


牡蛎的别名。如：蚝蛎（牡蛎）；生蚝（粤语地区）、蚵仔（闽南语地区）；蚝壳（指牡蛎；牡蛎的外壳）；蚝浦（产牡蛎的浅海）。在动物分类中属于瓣鳃纲，牡蛎科，拉丁文：Ostrea，繁体字写作：蠔。在江浙以北至渤海一带的沿海地区，人们一般都称之为：牡蛎或海蛎子；在福建沿海及台湾地区的人们称之为：蚵仔；而在两广及海南等南海水域的人们都称之蚝。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富,是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。


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