佛山度巴水产科技有限公司
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资阳生蚝批发-生蚝哪里好生蚝拿货
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产品介绍
     不宜与寒凉性食物共同食用。生蚝:即牡蛎是所有食物中含锌丰富的。每100g牡蛎肉,含水 %,含锌 。动物牡蛎(及其近缘动物的全体,是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖,我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳,依附寄生的动物,咸淡水交界所产尤为肥美。


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       生蚝的功效与作用生蚝味咸、涩,性微寒;归肝、心、肾经;质重镇降,可散可收;是可以生食的贝类。具有平肝潜阳,镇惊,软坚散结,收敛固涩的功效;眩晕耳鸣,手足振颤,心悸,烦躁不安,惊痫癫狂,瘰疬瘿瘤,结块,自汗盗汗,尿频,带下,吞胃痛,疮疡。
    
       生蚝的营养价值1.牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品,含有丰富的甘氨和一种名为肝糖原的糖类物质,它们的牡蛎美味的基础。2.干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外,还含有多种维生素及牛磺和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶,铁含量为牛奶的21倍。
    
       生蚝的选购在选购优质牡蛎时应注意选体大肥实,颜色淡黄,个体均匀,而且干燥,表面颜色褐红。煮熟的牡蛎,壳是稍微打开的,这表示煮之前是活的。如果是死后去煮,壳是紧闭的,因为活着的,煮的时候又反应,故贝壳张开,而死的没有反应。