中文名称： 山苍子油
中文别名： 木姜子油; 山胡椒油
外文名称为Litsea cubeba oil。
山苍子油是指从山苍子鲜果中提取得到的香精油，呈微黄色，其中含有大量的柠檬醛，所以有非常强烈、好闻的柠檬味，约介于花香和果香之间。
主要化学成分有:柠檬醛、柠檬烯、甲基庚烯酮、芫荽油醇、香叶醇、香草醛、莰烯等
CAS号： 68855-99-2
密度：
沸点： 232℃
闪点： 130℉
物化性质：
外观：浅黄至浅棕色液体
产地：山苍子主产于东亚，我国也有大量种植，长江以南各省都有。
产品用途：用作香料及合成香精的原料。


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