产品介绍
3,7-二甲基-7-辛烯醇
别称:老姆醚
中文名3,7-二甲基-7-辛烯醇
外文名3,7-dimethyl-7-Octen-1-ol
化学式C10H20O
分子量
CAS登录号141-25-3
沸点 ℃
性状:无色透明液体,具有强烈的似朗姆酒香气
密度 g/cm3
闪点 ℃
用途:GB2760—1996规定单离自香叶油者为允许使用的食用香料。主要用以配制草莓、姜、蜜饯、葡萄、柚子、巧克力和烟草等香精。
老姆醚(141-25-3)的性状: 1.无色透明液体,具有强烈的似朗姆酒香气。 2.混溶于乙醇、丙二醇和甘油。 3.沸程65~87℃。 4.特征性味觉阈值50mg/kg:焦香、烟熏香、木香、焦糖香,有朗姆酒和白兰地香韵。主要成分: 1.由水、乙醇、醋酸乙酯、酸甲酯、乙醛等20多个组分组成。 2.在常压和≤100℃下能全部馏出而无蒸发残渣。