武汉卡诺斯生物科技有限公司
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2-糠硫基-3-甲基吡嗪合成工艺
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产品介绍
2-糠硫基-3-甲基吡嗪
中文名称:2-糠硫基-3-甲基吡嗪
英文名称:2-Furfurylthio-3-methylpyrazine
CAS号:65530-53-2
分子式:C10H10N2OS
分子量:
EINECS号:267-918-3
外观:无色液体,呈炒咖啡似香气
沸点153~156℃(1333Pa)
折射率(nD20)
用途 GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料


生产工艺:甲基吡嗪在四氯化碳存在下,40℃左右通入,氯化物再与糠硫醇在碱


存在下,缩合得到成品。该物质是配制食用香精的原料,对于增强咖啡、鸡肉香等具


有好的效果。