单癸酸甘油酯
英文名称1-monodecanoyl-rac-glycerol (C10:0)
中文别名单癸酸甘油酯;甘油单癸酸酯
CAS RN26402-22-2
EINECS号247-667-6
分 子 式C13H26O4
分 子 量
含量： 99% 
外观： 无色固体 
包装： 25KG/纸板桶 可拆分 
密度： g/cm3 
熔点：53
闪点： ;
折射率：
蒸汽压： -07mmHg 
用途 表面活性剂；化工原料


单癸酸甘油酯的合成及抑菌性研究：以癸酸、甘油为原料,经硼酸保护双羟基后,酯化反应合成单癸酸甘油酯。研究了催化剂及反应时 间对合成的影响,确定了佳合成条件。抑菌圈法测小抑菌浓度,结果表明在实验浓度下,单癸酸甘油酯具有很好的抑菌活性。单癸酸甘油酯热稳定性很好,经 121℃、30min处理,仍具有良好的抗菌效果,对空气、牛奶中混合微生物也具有良好的抑制性能。