乙酸异戊酯
中文名 醋酸异戊酯，香蕉油，香蕉水，天那水
英文名 Isoamyl acetate
CAS号 123-92-2
EINECS号 204-662-3
分子式 C7H14O2 
分子量
熔  点 -78℃
密  度 ;
沸  点 142℃ 
闪  点 25℃
外  观 无色透明液体，有类似香蕉的气味
溶解性 微溶于水，可混溶于乙醇、醚、乙酸乙酯、戊醇等。
用  途 
1.有机溶剂、清洗型助焊剂，不溶于水
2.用作溶剂，能溶解油漆、松脂、树脂、蓖麻油、氯丁橡胶等。
3.用于配制香蕉、梨、苹果、草莓、葡萄、菠萝等多种香型食品香精，也用于配制香皂、洗涤剂等所用的日化香精及烟用香精，还用于香料和青霉素的提取、织物染色处理等