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新鲜蔬菜零售在全国已有近30个大中城市开展业务，销量占到全国蔬菜零售总额的50％以上。新鲜蔬菜零售是一个充满活力和重要的行业。它直接将新鲜、健康的蔬菜带到消费者的餐桌上。目前，我国已经形成了以北京为中心、上海为枢纽、广东为地区的农副产品物流体系。在这种物流体系中，蔬菜批发市场是重要的部分。目前，北京已建起了北京蔬菜批发市场网络。据统计，北京已有各类大型农贸市场近个。其中，以蔬菜为主要经营品种的农副产品批发市场有多家。据了解，北京目前正在进行新鲜蔬菜生产基地建设。在北京市场，一些蔬菜零售商还开办了蔬菜批发市场，如北京市农贸市场有限责任公司和朝阳区农贸市场。这种模式的特点是规模大、品种多。通过连锁经营、配送等现代流通方式，可以实现产供销服务。目前，这一模式在北京已有十几家连锁店，并逐步发展为以农产品批发市场为主的大型农产品流通企业集团。北京的蔬菜零售商还将在今年底之前全部完成连锁经营。据介绍，目前，全国已有近百家大型连锁超市和市场。

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