如何选购进口啤酒原料啤酒花颗粒奇努克酒花 酒花历史：奇努克（Chinook）是由华盛顿州和爱达荷州于1985年5月推出的一款苦花。它是由Pethamt 和美国农业部选定的一款代号为63012M的雄性植株杂交而成。 酿造特性：中等的苦味和怡人的香气。略带辛辣味和怡人的松木香。   α-酸    12-14%   β-酸    3.5-4.5％   α-酸与β-酸的比值：4 总油的含量为0.7－1.2%，其中   香叶烯35-40%   法呢烯0%   律草烯20-25%   丁子香烯9-11% 适用啤酒：美式艾尔，IPA，司陶特，波特，全麦啤酒，拉格增苦 精酿啤酒用苦花，苦质不如努格特，但是有非常浓郁的松木香，也有很多酿酒师把他当做香花，甚至是IPA干投香花使用。