厦门炸鸡排培训，厦门盐酥鸡培训学校，厦门盐酥鸡培训班，厦门专业小吃培训中心，厦门专业盐酥鸡培训机构。——满棠御培训，专业培训机构，老师手把手教学，包教包会！ 培训详情 1、理论基础 2、实际操作 1）盐酥鸡的起源与发展； 1）盐酥鸡、大鸡排等原材料的处理与腌制； 2）炸炉、恒温箱的原理、使用及注意事项； 2）油炸品的操作与火温时间控制练习； 3）原材料的储藏及使用处理技巧； 3）面糊面浆的调配及其它配料的处理与加工； 4）常用设备器具的性能、使用与保养； 4） 盐酥鸡、大鸡排等各品种成品的制作练习； 5）成品的出品与成本、定价等的控制； 3、经典产品 盐酥鸡、香酥鸡排 4、搭配产品 甘梅地瓜、墨鱼丸、五香米雪、鱼豆腐、四季蔬菜等 满棠御培训网站：www.mtypx.com 微信公众号：mtypx01