纯碱，学名碳酸钠，俗名苏打，化学式Na2Co3, 属于盐类，纯碱外观为白色粉末和细粒结晶、味涩，纯碱具有吸湿能力，在潮湿的空气里容易潮解，于水吸收，部分变为碳酸氢钠，所以包装要严实，不然会结块。纯碱又叫碳酸钠，水溶液呈碱性，有很强的吸湿性，在潮湿的空气中很容易潮解。纯碱（即碳酸钠），俗称“苏打”、“石碱”。纯碱属于盐类，纯碱的外观为白色粉末和细粒结晶、味涩。