花生是营养价值高，好吃又健康的食物，经常被用来和各种食物搭配，都能产生不错的口味。那么花生酱和曲奇搭配融合之后的饼干会是神马味道呢?趣园小编来教你怎么做花生酱曲奇。
1、黄油软化后，加入细砂糖和红糖，用打蛋器打至蓬松
2、分两次加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器打发
3、加入花生酱，用打蛋器搅打至花生酱与黄油充分混合，呈蓬松的状态
4、打发好的花生黄油，面粉与小苏打混合，筛入打发好的花生黄油里
5、用刀翻拌均匀，使面粉完全与黄油混合，成为面团
6、倒入切碎的花生
7、再次拌匀，使花生碎均匀分布在面团里
8、将面团捏成直径约3CM的小球，再按扁成小饼。将小饼面坯摆放在烤盘里，每个面坯之间留出一定的间隙。将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤18-20分钟即可出炉
大家可以去买市面上的花生酱，不需要那种以后花生碎的，这样口感会更浓郁。添加红糖可以增加曲奇的颜色和口感哦，没有红糖的话细砂糖也可以。烘烤的时候要注意观察火候，因为这款曲奇颜色变化不是很明显呢。