今年圣诞的时候，曲奇饼干代工趣园食品小编想做一些圣诞风格的饼干，又实在不喜欢翻糖和色素。所以最后借鉴了熊猫饼干的方式，想到了做圣诞树。抹茶粉、可可粉都是 的，刚刚好。下面就由小编带你进入森林饼干的制作过程。
1、低粉和糖粉一起过筛，将常温软化的黄油放入盆内，和面粉糖粉揉搓
2、搓成面包糠大小，倒入蛋液(全蛋打散打均匀，取自己需要的量)
3、揉成团状，分成360g、100g、20g。
4、两个小面团分别加入抹茶粉和可可粉，混合均匀。
5、可可面团搓长条压扁，冷冻30分钟后取出。抹茶团做成三角条(尽量做成锐角三角形，顶部角做的尖一些，可以适当用些辅助工具，比如尺子啦，切板啦)，挖槽，嵌入可可条，再入冰箱冷冻30分钟取出
6、包上黄油面团，塑好型，包上保鲜膜入冰箱冷冻20分钟
7、切片(切的时候可以先在长面团上划一下刻度。我每片大概切成8mm，刀也是用刀身薄，比较锋利的切的片，用刀注意安全)
8、摆好烤盘，入预热过的，上下火150℃的烤箱20分钟，接下来就是出炉出炉了
大家烤饼干的时候要注意，每家的烤箱脾气不一样，时间和温度上可以适当调整，摸清楚自家的烤箱脾气。可以在我的参考时间快到的时候看看饼干的成色。面粉不一样，吸水率什么都会有所不同。大家都按自己的实际情况做些许小调整是没关系的。