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公司地址:
山东省潍坊市寒亭区经济技术开发区市场监督管理局
产品介绍
低含量小苏打,小苏打俗称“碳酸氢钠”、“苏打粉”,是一种白色晶体物质,在水中的溶解度比碳酸钠小。它是一种工业化学品,可能有毒。加热时容易分解。在潮湿空气中,固体缓慢分解,50℃以上逐渐分解形成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。在100℃时,它们转化为碳酸钠。25℃溶于10份水,18℃左右溶于12份水,不溶于乙醇。用冷水配制的溶液不经搅拌,对fen酞试纸仅呈微碱性,放置或升高时,其碱性增加。25℃新鲜配制0.1mol/l水溶液的pH值为8.3。碳酸氢钠是强碱和弱酸中和形成的一种酸性盐,溶于水呈弱碱性。在食品制作中可用作发酵剂。碳酸氢钠作用后会残留碳酸钠,过量使用会使成品有碱味。
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