预制菜方便简单的操作方法被广大市民所热爱，迅速火爆占领市场，随着市场上的需求自然带动了果蔬清洗的工作量，也产生大量的污水，蔬菜清洗过程中含有农药，清洗剂，地面清洗水及其他排放废水等。蔬菜加工废水为高浓度有机废水，鉴于其生化性较好，生物处理方法能够将水果加工废水处理达标，故决定采用“水解酸化+生物接触氧化”处理工艺。