东山县康美镇金海煌水产品经营部
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佛跳墙
联系人:
刘先生
QQ号码:
1276574160
电话号码:
0596-5658492
手机号码:
13850430578
Email地址:
1276574160@qq.com
公司地址:
福建省漳州市东山县康美镇龙潭街龙潭区10号
产品介绍
佛跳墙又名福寿全,是福建省福州市的一道特色名菜,属闽菜系。相传,该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的,又据费孝通先生记,发明此菜者乃一 帮要饭的乞丐。 佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,加入高汤和福建老酒,文火煨制而成
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