西藏风干牛肉干-内蒙古自治区抢手的风干牛肉干供应

锡林郭勒盟康康食品有限责任公司成立于2009-06-11，位于中小企业园区，是一家专业的风干牛肉干生产有限责任公司。公司秉承“专业、传承、品质、诚信、发展”十字方针，致力打造成行业内专业的风干牛肉干供应商。 目前，风干牛肉干经销商已遍布全国各地，并攒下了众多需求群体的好评，在食品行业领域拥有不错的口碑。

西藏风干牛肉干-内蒙古自治区抢手的风干牛肉干供应。

我国是牛肉干消费大国，在巨大的利益面前却存在着可怕的真相，牛肉原材料的来源可谓是鱼龙混杂，各种挂着羊头卖狗肉的商家比比皆是。下面就由内蒙古牛肉干为大家介绍一下：

猪肉、马肉、鸭肉冒充牛肉！

食品的安全性，都在于此，虽然国内有食品安全保障的规程，但并不能摒除市场上的糟粕。

因为牛肉成本较高，促使一些不良商家开始在肉材上做文章，猪肉、鸭肉用牛肉膏腌制后，冒充牛肉；更有甚者，用内脏来冒充牛肉。

且先不用道德标准来评判这件事，单纯说这种行为给消费者带来的风险有多高，想想都觉得可怕。

进口冷冻牛肉&肉

国内市场上的牛肉，还有不少是从国外进来的，其中更包含着大量的牛肉。由于牛肉未经检疫，所以，存在着严重的安全卫生隐患。

曾有专家表示，在国内，牛肉总量一年超过300万吨，总货值大约有1000亿元人民币，肉的低廉价格，总会让一些黑心商家心动。

公司的风干牛肉干是严格按国家行业标准加工生产，卫生安全，口感优良，每一款产品都倾注康康食品心血，凭着严格的管理制度，精干的营销队伍，在休闲食品行业具有良好的声誉。康康食品致力于健康食品，良心食品，打造民众品质生活，提供我们具有食用用途的风干牛肉干以及优异服务。

西藏风干牛肉干-内蒙古自治区抢手的风干牛肉干供应。 合作之中，为了让我们的合作更加畅快，请知悉我们风干牛肉干的一些基本信息。风干牛肉干是采用500g/袋的包装形式包装，保质期一般为6个月，需要干燥储藏才能产品储存时间更为长久。公司产品会在客户确认订单后，会及时在双方协商的时间内发货，在短时间内为您送达。上好的口感与合理的价格使我们风干牛肉干的产量和销量又上了一个新台阶。

牛肉干作为一款大众小吃深受吃货的喜爱，市面上我们经常可以吃到原味和麻辣味的牛肉干，今天内蒙古牛肉干教大家制作茶味牛肉干。体会一下牛肉干的不同风味。

茶叶牛肉干是原料肉经过食盐、糖、速溶红茶粉及香料混合腌制，干燥后均匀涂布上速溶茶粉，再经烧烤而制成的具有浓郁茶味的新口味牛肉干。

1材料与设备

原材料：牛肉、食盐、白糖、姜、白酒、大茴香、味精、速溶红茶粉等。设备：烤箱、夹层锅、滚揉机、真空封口机。

2配方

以鲜牛肉1kg计算：食盐25g，白糖50g，速溶红茶粉15g，姜 ，白酒 ，大茴香 、味精3g，桂皮 。

3加工工艺

原料肉选择、处理→腌制→滚揉→烘烤(脱水)→切坯→涂布速溶茶粉→烧烤→包装。

4操作要点

4．1原料肉选择处理

选择经兽医卫生检验合格，品质优良的新鲜牛肉，以前、后腿的瘦肉为。剔除原料肉的皮、脂肪、

4．2腌制

将姜、大茴香、桂皮等用纱布扎紧放人夹层锅内煮40min后，加入速溶红茶粉、食盐、白糖、味精即为腌制液，将切好的肉块放在腌制液中腌制24h。

4．3滚揉

滚揉前应保证滚揉桶内的清洁卫生，并使滚揉桶有的倾斜度，每小时滚揉一次，滚揉转速6r／min。

4．4烘烤脱水

脱水的方法主要有三种：一是烘烤法；二是炒干法；三是油炸法。我们采用 种方法即烘烤法，将滚揉腌制后的肉块铺在铁丝网上放人烤箱内。在60℃烘烤8h，烘烤时要翻筛2～3次，以防造成肉干表面硬化，阻碍肉干内部水分的蒸发。

4．5切坯

取出烤好的肉块按要求切成肉坯，应尽量使肉块的大小均匀一致。

4．6涂撒烧烤

用速溶红茶粉均匀涂撒在肉块表面，然后取出肉块置于木炭火烤架上烤上数分钟即为茶味浓郁、清鲜甘美、香沁心脾的茶叶牛肉干。

用户对我们的支持和认可，是对康康食品的信任与鞭策，康康食品将为用户提供更优异、性价比更高的风干牛肉干，以及更迅速、更及时、更贴心的服务来回报广大需求群体的厚爱，同时以饱满的热情、真诚合作的态度，热忱欢迎新老朋友的光临。公司地址：中小企业园区

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