辽宁特产-扎兰屯特产哪家好-扎兰屯特产批发

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　　蒙古风干牛肉干特产做法

　　牛肉：新鲜黄牛后腿肉卤料：八角、茴香、沙仁、老寇、三奈、丁香、老姜、花椒，统统来一点

　　新鲜牛肉冷水下锅，煮至水沸血水出起锅，用热水洗净肉上的浮沫。将卤料下入一锅水中，煮至尝到卤香味时，把飞过水的牛肉块放进去煮。牙齿不好的人可以往锅里放点茶叶，这样牛肉会耙得快一些。一个半小时后尝尝，牛肉入味没有。如果入味了，就可以切了。注意这时不要遵循“横切牛肉竖切鸡”的原则，因为这是在做牛肉干，追求的是有嚼头。所以要顺着牛肉的生长纹理切。注意，到这时我都还没放盐哦。接下来，依照不同的口味再分开操作吧。蜂蜜牛肉干：把切好的肉干放入锅中，加一些刚才的卤水和适量的盐，煮15分钟。待锅里水将烧干之即，加入几勺蜂蜜（量视自己的甜味喜好而定），不断翻煮至水干即可。麻辣牛肉干： 做法有很多种，我这种比较的简单。把半成品肉干加卤水、盐、辣椒粉，煮至水干即可。咖喱牛肉干：同理，半成品肉干加卤水加咖喱粉、盐，煮至水干。保存处理：煮好后的肉干湿漉漉的。把肉干平摊入盘子里，两面分别在微波炉里用低火一至两分钟（要在炉子旁守着，小心别烧焦了！）这时肉干表面是干了，里面仍是湿的。可以用电风扇之类的对头肉干不停地吹几小时，一份可以保存一个月的牛肉干就制作完成了。如果想延长保存的时间，可以多放些盐，然后把肉干吹得更干。万万不可把肉拿到太阳下暴晒，会变质得更快。不少小伙伴们都喜欢吃牛肉，牛肉含有丰富的蛋白质，但是主要的是比猪肉的脂肪含量低得多，可以说是怎么吃都不会长胖。

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说起特产牛肉干，它的口味真的是很多，让吃货们欲罢不能，恨不得每种口味都要尝到，那对于它的制作卫生我们不了解，怕不干净，也可以在家自己制作牛肉干，干净卫生。对于它的做法你是否都熟知那，今天来教你一些制作方法。

香辣牛肉干参考分量4人份

食材主食材：瘦牛肉500克香辛料：葱段15克，姜片10克，桂皮5克，八角4克，香叶4片调味料A：生抽15克，老抽8克，蚝油2克调味料B：生抽10克，细砂糖6克，鸡精2克调味料C：辣椒粉2克，熟白芝麻2克，花椒粉1小撮做法：

1. 将牛肉洗净，切成长约6厘米，宽约 厘米的长条。

2. 切好的牛肉条放入锅中，加入没过它的水，大火煮开后转中火，慢慢水面会浮起一层血沫，要将其完全撇干净。

3. 将焯好的牛肉条捞出，加入香辛料、调味料A和约600克水，放入电压力锅，选择蹄筋模式，将牛肉条高压煮熟。

4. 打开电压力锅，将煮好的牛肉条和锅中剩余的汤汁一起倒入炒锅，加入少量盐拌匀后开大火将汤汁收干）。

5. 另取一口平底锅，放入少量油烧至温热，放入牛肉条，煸炒至表面微微发干，再倒入调味料，不停翻炒至液体收干。

6. 比较后加入调味料，拌匀后盛出即可。

内蒙古牛肉干：

1、 建议将香辛料和调味料提前准备好，以节约制作时间。

2 、牛肉条炖煮后会缩小，所以不宜切得太小。

公司在休闲食品领域主营特产，历经多年的沉淀发展现已成为在锡林郭勒盟地区规模有口皆碑的诚信企业，客户覆盖辽宁;内蒙古，也在业界获得了良好口碑。康康食品将为您竭诚服务，只要您的合理需求我们都尽力满足。我们特产的保质期是6个月，充分保证特产的新鲜程度，您大可放心购买。

　对于内蒙古牛肉干你比较喜欢哪种口味那？深受人们欢迎的零食牛肉干，它不仅口感，而且味道鲜美，更含有丰富的蛋白质，味道辣而不辛，干而不柴。现在让我给你们介绍一下不同口味的牛肉干吧。

　　首先5香牛肉干，五香牛肉干，做法就是把盐味精等等调香的调料和牛肉干煮在一起。

　　比较后再用来烤熟，把风干的味道里面就能够闻到那种五香的味在操作上面有很简单，但是这种营养价值特别高的是十分的时候，现在很多年轻人的话，你因为本来牛肉干的咀嚼性就十分钟的让大家，而且加上牛肉干的很多美味等等，都特别的受大家欢迎的而且，而且很多吃！第二种的话就是麻辣牛肉干的麻辣牛肉干，可以说整体的做法，包括操作等等。

　　在香味很多方面讲究的是又麻又辣等等混搭在一起的配料，一系列都特别的完善，而且也是特别的美味的，可以说整体的搭配都特别不错，当然味道上面也是十分的独出心裁，让很多人一品尝就是十分的可口的，当然这种做法的话在整体的操作一系列上面都是特别的简单，而且在味道上面确实不错身材，对于很多喜欢吃麻辣的宝贝就是一个不错的选择。

　　而且只身加上牦牛肉的做法等等下面就有着特定的味道，可以说一系列的做法操作等等，上面都是十分美味的。但这些做法讲究的也特别多，而且可以说让很多人一看就会很喜欢，加上他的口感很多方面都十分的受欢迎，所以说确实是一道不错的选择。当然还有很多人喜欢吃的是孜然牛肉，干牛肉干的做法是肯定是分手欢迎的孜然牛肉干，可以说整体的搭配等等。

锡林郭勒盟康康食品有限责任公司坚持以消费者的需求为市场导向，为广大需求群体奉献真诚服务，提供更多的特产。有您的合作我相信我们能一同的发展。康康食品真诚期待与您的合作，欢迎致电联系。

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