乌兰察布风干牛肉干-康康食品-可靠的风干牛肉干供应厂家

锡林郭勒盟康康食品有限责任公司（简称：康康食品）于2009-06-11在锡林郭勒盟成立，在公司发展壮大的几年里，我们始终为需求群体提供优异的风干牛肉干，在风干牛肉干的生产销售方面投入了很大的人力物力，保证食品绿色安全，本着“客户至上，品质保障”的经营理念，得到了众多需求群体的一致好评。

乌兰察布风干牛肉干-康康食品-可靠的风干牛肉干供应厂家。

　很多人爱吃内蒙古风干牛肉干。很多人也会一直采购牛肉干，但是放家里面会有白点，那是什么？是变质了吗还能吃吗？下面就听小编给大家来谈谈到底是怎么回事吧。

　　1、牛肉干长白点，较大的可能性是有霉菌生长出来。而霉菌中的是致癌物质，进入人体后会使身体器官产生病变，对身体造成伤害，所以不要食入。

　　2、如果白色的异物是颗粒状的话是没关系的，是牛油，牛肉里的脂肪高温后形成的，用微波炉加热一下，就没有了，而且加热过到30-50°的牛肉干吃。

　　3、腌制过的食物会因为盐分的析出而在表面出现白色物质，但这与食物霉变是有区别的，也很容易分别。盐分析出一般是在食物表面形成均匀的“白霜”，颜色为纯白色；而霉变的食物表面分布的是大大小小的霉点，大小不一，位置也不均匀，颜色一般为灰白色。

　　牛肉干放时间很长不排除变坏了，但是大多数变坏的牛肉干都是有味道的，你可以从色泽和气味上辨认一下。

　　风干牛肉干真的是太美味了，可以说是零食中的战斗机，而且吃法还很多，嚼起来也是很有韧劲儿的，吃起来也是相当的香味十足，所以很多人都喜欢吃这个风干牛肉干，那么风干牛肉干是生的还是熟的？到底哪个方法呢？

　　风干牛肉干是熟的，是经过加工做熟了后再在风口吹干的，过去的确就是生的时候就风干了，主要是因为几十年前没有冰箱等冷藏方式，所以肉都切好了然后放到风口里面吹干了。

　　现在的做法都是熟的，所以买到牛肉干就可以吃了，制作牛肉干的过程很简单，喜欢吃辣的就选带有辣味的牛肉干，如果不喜欢吃辣椒多的喜欢吃五香的就选择五香牛肉干。牛肉干的做法也有几十种，常见的就是把牛肉切成条，然后加入混合的调料腌制几个小时，这个时候先不要放盐，要后才放盐。

好吃的内蒙古牛肉干是怎么来的？

　　生肉熟成的过程很重要！

　　网上很多自己制作牛肉干的教程， 步都是牛肉切条，煮熟，再进行下一步制作。但其实，好吃的牛肉干，尤其是原味肉干，是先晾干，再煮熟的

　　生肉在风干的初始阶段，不可避免地经历了熟成。在这个阶段，肉汁会更加充盈，味道也更加丰富。生物酶将的大分子蛋白质分解成更具风味的小分子氨基酸；将糖元转变为具有甜味的葡萄糖分子；将肌肉周围的脂肪分解为带有芳香气味的脂肪酸等等

　　这些熟成产物让肉味更加浓郁，并且在之后的加热阶段会相互反应生成更丰富更有层次的风味物质。而先经过煮熟的肉，酶已经失活了，失去了熟成的能力。

乌兰察布风干牛肉干-康康食品-可靠的风干牛肉干供应厂家。 在销售过程中，康康食品精心组织，全心管理，严格执行风干牛肉干产品技术标准，推行过程管理，严把质量关，严防质量问题，以优异的产品、完善的服务和良好的信誉去赢占食品市场，打造，争创全国企业。本公司的风干牛肉干采用批发;零售;厂家直销进行销售，支持多种付款方式。对于下单量大的需求群体，我们产品通过陆运配送方式发送到客户手中，您的满意就是我们的动力，我们将竭诚为您服务！

很多人都钟爱内蒙古牛肉干，只有沾惹上就很难放下。人们如此钟情的原因有很多，它的口感是一方面，比较主要的原因是牛肉干具有较高的营养价值。

但是，虽然人们青睐于牛肉干，但是人们并不知道它到底有哪些营养价值？今天咱们就一起来看一看吧！

首先，牛肉干富含丰富的各种矿物质，同时也蕴含丰富的氨基酸，这使得牛肉干具有十足的嚼劲，吃起来非常劲道。

其次，牛肉干还富含丰富的维生素C，这些营养成分对人体来说非常重要，能够迎合身体各方面的需求。另外，牛肉干还含有大量的胆固醇和脂肪，能够为人体补充生命能量，对肌肉和骨骼也有的强化作用。

手撕牛肉又名风干牛肉、内蒙牛肉。一般选用牛腿处肉质优良、肉纤维较长的腿部肌肉。建议喜欢吃手撕牛肉的朋友们，可以在选择牛肉肉质采用高原牦牛的手撕牛肉。因为这类手撕牛肉肉质会更密实。选择内蒙、青海、云南、西藏生产的手撕牛肉，会更能体会到原生态的牛肉味道哟。这在市场上真空装和散装都有卖。

本公司在休闲食品行业日益规范的大环境下成长，既是挑战，也是机遇。康康食品以更高的起点，更高的标准要求自己，以更专业，更专注的态度为每一位客户和需求群体提供更快捷、更优异的服务为目标，保证让每个消费者都享用到放心满意的风干牛肉干。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。公司地址中小企业园区

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