辽宁风干牛肉干-供应锡林郭勒盟物超所值的风干牛肉干

锡林郭勒盟康康食品有限责任公司坐落于中小企业园区，设备成熟、环境优美、卫生整洁,是一家集风干牛肉干生产、销售、物流配送为一体的现代化需求群体提供安全优异的风干牛肉干。

辽宁风干牛肉干-供应锡林郭勒盟物超所值的风干牛肉干。

我们一日三餐往往都要吃肉，相比较与猪羊鸡肉，牛肉的价格往往会高很多，以至于牛肉干的价格高居不下，虽然牛肉干是一种人们比价喜欢的小吃，但因为它的价格高，并不是那么的。高昂的价格使我们对牛肉干望而却步。那我们今天就揭秘一下牛肉干价格高的原因。

牛肉可以说含有较多的营养，含有非常多的蛋白质，而且脂肪含量也较低。所以制造你不要太过量吃的话一般都不会发胖，所以也成了很多喜欢肉食又怕发胖的女孩的首要之选。而牛肉做成的牛肉干也是非常的受欢迎，更是成为内蒙地区的特产，可以说每年都有着非常大的销量。但是不知道不说价格上还是比较贵的，不能肆无忌惮的去购买。

因为目前市场上销售的牛肉也不过是四十元1斤，而一袋很小的牛肉干，甚至不足150克的重量，居然也可以卖到这个价格。价格差不多都是原来的4倍的差距了，据说之所以有这样的对比的差异，就是因为牛肉干的制作过程非常的复杂，而且筛选条件也是非常的苛刻。我们国家本来养牛的人相对于养猪的人来说就少上很多，而且想比来说牛类更难大规模的饲养，无论是成本还是消耗都非常的大。

而且制作的时候甚至几斤的牛肉才能做出来一斤的内蒙古牛肉干，因为牛肉干是不含有水分的，而生牛肉里边含有较多的水分，可以说大大的压缩了牛肉的重量。在无形之中就增大了牛肉干的制作成本。而且并不是牛身上所有的部位都可以拿来做牛肉干，是需要有特殊的部位，例如牛肌肉或者是推荐者才可以用来做牛肉干。所以一头牛身上可以用来做牛肉干的部位还是非常有限的。

在市面上大部分手撕内蒙古牛肉干都是来自内蒙古大草原，手撕牛肉干一般都是用草原的黄牛鲜肉，人工剔除其中的筋膜，加上调料，风干后，经过高温杀菌。那么在散装手撕牛肉干应该怎么选择呢？

看：看牛肉干的纹理，好的牛肉干纹理特别清晰，表面有一层淡淡的油脂，且有光泽，或是表面常带有细微绒毛或乡料精，牛肉干颜色为或褐色、黄褐色，颜色太好或者太离奇就要小心，很可能添加了着色剂或者为了掩盖原本的色泽;有些品项看起来牛肉纹理不清晰的牛肉干，多半是含有豆粉、面酱，甚至使用明胶等。

闻：首先不能有异味、霉味。其次牛肉干属于冷吃熟食，通常闻起来香味并不浓重，吃起来越嚼越香，那种闻起来特别香或者气味特别大，多半是为了掩饰什么。正常的牛肉干闻起来会有一种本身牛肉的淡淡清香味，如果是各种口味的牛肉干，也会有牛肉肉质的味道。

撕：好的牛肉干顺着纹理的方向，会很容易就撕开。通常不要选择湿度较大的牛肉干，湿度越大越容易滋生细菌。

虽然牛肉干经过脱水，也有食品添加剂，其实正规生产的牛肉干营养流失不大，而且牛肉干有多种风味、携带方便。所以大家只要选择正规牛肉干，就不用太担心营养安全问题。

好吃的牛肉干有很多，售卖的种类也繁多，但是真正能挑选到好的手撕牛肉干不容易，学会以上方法，在以后挑选散装手撕牛肉干上不会上当。

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牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。

内蒙古牛肉干通常分为三种：风干牛肉(生牛肉风干)、风干牛肉干(生牛肉风干做熟)、牛肉干(先做熟再进行风干)。牛肉干源于蒙古铁骑的战粮(风干肉牛)，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美， 受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还得考量日照的时间，道道工序都得紧密把关。

牛肉干的营养价值

牛肉干让人爱不释手的原因不仅仅是因为其口感好，也因为牛肉干的营养价值很高。牛肉干中含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又能久存不变质。牛肉本身就有补中，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎的功效，牛肉干虽然是精制过后的牛肉，但却很好的保留了牛肉的营养元素。

牛肉干为什么这样受捧？

简单说来它的口感具有四大特点，鲜、香、劲、爽。

咸淡适宜，肉质鲜香，带点嚼劲，纹理清晰，你甚至可以一条一条撕着吃。

试想这样的吃肉体验能不爽么？

香辣味并不是超级辣，大部分人都可以接受，想品尝牛肉本来的浓香，当然原味是选择。

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