锡林郭勒盟康康食品有限责任公司
主营产品:内蒙特产,锡林郭勒盟牛肉干,锡林郭勒盟风干牛肉干,牛肉干,风干牛肉干
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鄂尔多斯风干牛肉干公司-康康食品供应口碑好的风干牛肉干
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商情介绍

鄂尔多斯风干牛肉干公司-康康食品供应口碑好的风干牛肉干

康康食品是锡林郭勒盟一家专业的风干牛肉干的生产经营。自2009-06-11伊始,始终坚持“专业、诚信、值得信赖”为公司经营的价值,多年来受到了广大需求群体的一致好评与肯定。公司希望能与更多合作伙伴携手合作,共创共赢。

鄂尔多斯风干牛肉干公司-康康食品供应口碑好的风干牛肉干。

  风干牛肉干真的是太美味了,可以说是零食中的战斗机,而且吃法还很多,嚼起来也是很有韧劲儿的,吃起来也是相当的香味十足,所以很多人都喜欢吃这个风干牛肉干,那么风干牛肉干是生的还是熟的?到底哪个方法呢?

  风干牛肉干是熟的,是经过加工做熟了后再在风口吹干的,过去的确就是生的时候就风干了,主要是因为几十年前没有冰箱等冷藏方式,所以肉都切好了然后放到风口里面吹干了。

  现在的做法都是熟的,所以买到牛肉干就可以吃了,制作牛肉干的过程很简单,喜欢吃辣的就选带有辣味的牛肉干,如果不喜欢吃辣椒多的喜欢吃五香的就选择五香牛肉干。牛肉干的做法也有几十种,常见的就是把牛肉切成条,然后加入混合的调料腌制几个小时,这个时候先不要放盐,要后才放盐。

好吃的内蒙古牛肉干是怎么来的?

  生肉熟成的过程很重要!

  网上很多自己制作牛肉干的教程, 步都是牛肉切条,煮熟,再进行下一步制作。但其实,好吃的牛肉干,尤其是原味肉干,是先晾干,再煮熟的

  生肉在风干的初始阶段,不可避免地经历了熟成。在这个阶段,肉汁会更加充盈,味道也更加丰富。生物酶将的大分子蛋白质分解成更具风味的小分子氨基酸;将糖元转变为具有甜味的葡萄糖分子;将肌肉周围的脂肪分解为带有芳香气味的脂肪酸等等

  这些熟成产物让肉味更加浓郁,并且在之后的加热阶段会相互反应生成更丰富更有层次的风味物质。而先经过煮熟的肉,酶已经失活了,失去了熟成的能力。

 怎么辨别牛肉干的真假

  一、看颜色

  牛肉干从外表看,颜色是呈暗红色偏黑,有光泽。把牛肉干撕开,看里面的纤维,真牛肉干纤维偏硬,如果看到肉纤维颜色偏白,则可能是假牛肉干,颜色不正宗,也可能是假牛肉干。

  如果颜色艳丽,那可能是添加了人工色素,既然追求的是舌尖美味,就要是没添加剂,只用香辛料,增加牛肉干口感。

  二、看价格

  以内蒙古的牛肉干为例,六七成干的风干牛肉需要2-3斤新鲜牛肉才可出1斤牛肉干,超干(9成干风干牛肉)的是3-4斤出1斤。正常牛肉干的价格在100-140元左右,如果看到四、五十,或者六、七十的牛肉干,就要慎重了,毕竟一斤生牛肉也得30-40元,何况是细选的牛后腿肉大黄瓜条呢,自己算算成本,低于成本的基本不用考虑了。(也不排除有些黑心商家故意抬高价格,但大部分会迎合一些消费者贪图便宜的心理,低价出售劣质“牛肉干”)

三、尝味道

  牛肉干食用时感到肉老,可以先尝一尝,韧性足、有嚼劲、回味香的牛肉干是真的,牛肉干属于冷吃熟食,通常闻起来香味并不浓重,吃起来越嚼越香,有一种本身牛肉的淡淡清香味。其他肉类为原料的食用时感到肉嫩。

  吃牛肉干上火吗?

  吃多了会上火。牛肉本就属于温热性的,热量高,身体可能因消耗不了这些热量,容易引起上火。而且,不易多吃,每天食用量控制在80克以内。牛肉干吃了可以滋养脾胃,补中,强筋健骨。

鄂尔多斯风干牛肉干公司-康康食品供应口碑好的风干牛肉干。 产品的品质,是企业生存基石。锡林郭勒盟康康食品有限责任公司拥有专业的检验和品控团队,不断完善我司产品的质量管理体系,产品得到层层质量监控检验。公司制定了严格的休闲食品检验和质量追溯制度,严格做好风干牛肉干的检验制度,坚持执行索证、检验、无缺陷购进制度。公司投入大量人力资源,对市场进行调查研究,不断对风干牛肉干的质量研究改善,在休闲食品市场日趋激烈的竞争下,康康食品将不断推陈出新,生产出健康安全的食品来回报广大消费者。

康康食品诚信服务,正规操作,在诚信的经营理念以内,坚决提供质优价美的风干牛肉干,精心打造顾客满意,在行业内一直有着良好的口碑和业绩。公司始终坚持消费者利益更大化,愿与全国各地经销商强强联手,合作共赢!公司地址:中小企业园区。

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