通辽风干牛肉干公司-风干牛肉干康康食品

锡林郭勒盟康康食品有限责任公司是一家以风干牛肉干为主营产品的有限责任公司。本公司供应产品种类繁多，产品多样，风干牛肉干无论是从包装还是口感，都得到了消费者的强烈肯定和赞扬。从2009-06-11成立创办，便凭借规范的管理、优异的产品和完善的服务、在休闲食品行业中迅速崛起。我们的产品现已广泛销往辽宁;内蒙古，在需求群体中具有较高的口碑。

通辽风干牛肉干公司-风干牛肉干康康食品 。

　　风干牛肉干真的是太美味了，可以说是零食中的战斗机，而且吃法还很多，嚼起来也是很有韧劲儿的，吃起来也是相当的香味十足，所以很多人都喜欢吃这个风干牛肉干，那么风干牛肉干是生的还是熟的？到底哪个方法呢？

　　风干牛肉干是熟的，是经过加工做熟了后再在风口吹干的，过去的确就是生的时候就风干了，主要是因为几十年前没有冰箱等冷藏方式，所以肉都切好了然后放到风口里面吹干了。

　　现在的做法都是熟的，所以买到牛肉干就可以吃了，制作牛肉干的过程很简单，喜欢吃辣的就选带有辣味的牛肉干，如果不喜欢吃辣椒多的喜欢吃五香的就选择五香牛肉干。牛肉干的做法也有几十种，常见的就是把牛肉切成条，然后加入混合的调料腌制几个小时，这个时候先不要放盐，要后才放盐。

好吃的内蒙古牛肉干是怎么来的？

　　生肉熟成的过程很重要！

　　网上很多自己制作牛肉干的教程， 步都是牛肉切条，煮熟，再进行下一步制作。但其实，好吃的牛肉干，尤其是原味肉干，是先晾干，再煮熟的

　　生肉在风干的初始阶段，不可避免地经历了熟成。在这个阶段，肉汁会更加充盈，味道也更加丰富。生物酶将的大分子蛋白质分解成更具风味的小分子氨基酸；将糖元转变为具有甜味的葡萄糖分子；将肌肉周围的脂肪分解为带有芳香气味的脂肪酸等等

　　这些熟成产物让肉味更加浓郁，并且在之后的加热阶段会相互反应生成更丰富更有层次的风味物质。而先经过煮熟的肉，酶已经失活了，失去了熟成的能力。

本公司的风干牛肉干是严格按国家行业标准进行加工生产的，凭着严格的管理制度，精干的营销队伍，供应的风干牛肉干品质优良，口感甚佳，主要以牛肉为原料，以500g/袋的形式包装，坚持“绿色健康，品质至上”的原则，提供我们优异产品及服务赢占市场，争创全国休闲食品企业。

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　怎么辨别牛肉干的真假

　　一、看颜色

　　牛肉干从外表看，颜色是呈暗红色偏黑，有光泽。把牛肉干撕开，看里面的纤维，真牛肉干纤维偏硬，如果看到肉纤维颜色偏白，则可能是假牛肉干，颜色不正宗，也可能是假牛肉干。

　　如果颜色艳丽，那可能是添加了人工色素，既然追求的是舌尖美味，就要是没添加剂，只用香辛料，增加牛肉干口感。

　　二、看价格

　　以内蒙古的牛肉干为例，六七成干的风干牛肉需要2-3斤新鲜牛肉才可出1斤牛肉干，超干（9成干风干牛肉）的是3-4斤出1斤。正常牛肉干的价格在100-140元左右，如果看到四、五十，或者六、七十的牛肉干，就要慎重了，毕竟一斤生牛肉也得30-40元，何况是细选的牛后腿肉大黄瓜条呢，自己算算成本，低于成本的基本不用考虑了。(也不排除有些黑心商家故意抬高价格，但大部分会迎合一些消费者贪图便宜的心理，低价出售劣质“牛肉干”)

三、尝味道

　　牛肉干食用时感到肉老，可以先尝一尝，韧性足、有嚼劲、回味香的牛肉干是真的，牛肉干属于冷吃熟食，通常闻起来香味并不浓重，吃起来越嚼越香，有一种本身牛肉的淡淡清香味。其他肉类为原料的食用时感到肉嫩。

　　吃牛肉干上火吗？

　　吃多了会上火。牛肉本就属于温热性的，热量高，身体可能因消耗不了这些热量，容易引起上火。而且，不易多吃，每天食用量控制在80克以内。牛肉干吃了可以滋养脾胃，补中，强筋健骨。

如何挑选牛肉干？

1.新鲜牛肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。老牛肉色深红，质粗；嫩牛肉色浅红，质坚而细，富有弹性;

2.有人认为当牛肉开始腐烂时的味道比较为鲜美。其实这是极为荒唐的说法。虽然在屠宰后的内熟成时期比其他肉类久，但却因为到店铺陈设之前，已经完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整块肉则以一周为限。同时为了防止氧化而变质，应置于冰箱保存;

3.一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。

牛肉干吃多了还会发胖一般来说，一百克的牛肉干含有500大卡的热量，相对来说牛肉干的热量算是有点偏高了。此外，牛肉干中还含有的脂肪和较高的胆固醇。因此，适量吃牛肉干会使你更加健壮，但如果吃多了牛肉干就会发胖了。

期间的人士比较好是不宜多吃牛肉干，否则短时间内很难消耗掉这些热量。一般来说，建议大家每天吃不超过无50克的牛肉干。虽然牛肉干好吃，不少人都无法阻挡它的诱惑，但是为了甩掉肥肉，比较好还是管住嘴吧。

新鲜的牛肉本就不宜多吃，一次比较多吃个80-100克足以，且一周吃这么一次就够了。牛肉干就更不能了，建议一次50克左右即可。

康康食品在锡林郭勒盟的休闲食品有着不错的名声，如果各广大同行有需要的话可以到我公司进行参观或是交流，具体信息可以联系闫经理，我公司地址位于中小企业园区。

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