辽宁特产公司-二连浩特特产-乌兰浩特特产

自康康食品推出的特产系列产品面世至今，市场客户反应良好。在经营范围以内，坚决提供质优价廉的休闲食品，精心打造顾客满意得到广大需求群体的高度关注。康康食品口碑好，特产价格合理，材质优良，因此长期与大量老客户保持合作关系。

辽宁特产公司-二连浩特特产-乌兰浩特特产。 锡林郭勒盟康康食品有限责任公司是一家集生产、销售于一体的现代化的食品生产有限责任公司，本企业设备成熟、环境优美、卫生整洁，主营的产品是特产，拥有完善生产、批发与配送体系。公司以高起点、高品质为原则，采用牛肉为原材料，秉着“绿色健康”的宗旨，生产的特产口感优良、价格合理，受到了广大需求群体的一致肯定，并销售于辽宁;内蒙古等多个地区。

一、自制牛肉干的具体做法和用料：牛腱子肉、1000克、葱1小把、姜5克、香叶2片、八角1个、花椒2克、生抽2小勺、老抽2小勺、盐2克、糖5克、蚝油2ml、花椒粉2克、五香粉2克、咖喱粉2克、辣椒油2ml。

　　二、自制牛肉干的具体做法：

　　1、牛肉放水中浸泡出血水。

　　2、放入砂锅中，锅中倒入适量水。

　　3、葱段、姜片。

　　4、加入八角、花椒、香叶。

　　5、加入1小勺白酒。

　　6、砂锅放火上，大火烧开转小火炖1小时。

　　7、然后焖20分钟关火。

　　8、炖好的牛肉放至凉透。

　　9、然后切成半厘米左右厚的片。

　　10、生抽、老抽、盐、蚝油、糖、咖喱粉、辣椒油、花椒粉、五香粉，加入2大勺的热水搅拌均匀。

　　11、将牛肉片放入浸泡半天以上（中途上下翻一遍）。

　　12、然后将牛肉片的汤汁沥干，放入加了锡纸的烤盘（大约能烤1盘半）。

　　13、180度15分钟拿出，然后给肉片翻身，放在烤架上接着烤20分钟。

　　14、然后将烤好的牛肉干，干燥处晾干半天。

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　牛肉干行业价值链分析

　　据统计，现在国内大多数的牛肉干企业集中在行业价值链的第四个环节，即从上游的牛肉干加工企业购买半成品的牛肉干进行切割分装，然后进入市场销售。当然，部分牛肉干企业，已经开始了行业价值链的后向或前向一体化的建设，如四川的棒棒娃，安徽的五洲牛肉干等拥有自己的养牛场及肉制品加工基地；上海的来伊份，杭州的唯新等拥有自己的自建终端。但在业内，目前还不是主流，相当一部分企业或是受自身资源的影响，或是受营销观念影响，都还集中于分装这个环节。

　　对上游牛肉干加工企业而言，从2000年以来，鲜肉价格暴涨，牛肉干进入微利时代。另外，产业没有形成规模，经营者各自为营，多以家庭小作坊生产加工为主，因而对鲜肉的需求量不大，造成养殖行业无法实现规模化。鲜肉源价格不可控制，而成品价格又不能随意调整，这样，生产环节就不得不承受鲜肉价上涨和成品价不涨反降的双重挤压。

　　可见，产业价值链的各个环节发展的结构性失衡，导致行业价值链不同程度的断裂，从而阻碍了牛肉干行业的发展。内蒙古牛肉干.

锡林郭勒盟康康食品有限责任公司始终以“绿色、营养、健康”为己任，坚持奉行“做良心食品，让消费者放心食用”。康康食品还将进一步拓展经营规模，使特产更多元化、高质量，满足客户的更高要求。公司位于中小企业园区，真诚欢迎内蒙古自治区锡林郭勒盟的朋友莅临参观指导。

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