新疆特产公司-江苏特产公司-江苏特产厂家

锡林郭勒盟康康食品有限责任公司拥有国内成熟的生产设备以及丰富生产经验和生产技术的团队，完善的经营管理模式，主导生产的特产，好销售于内蒙古，深受需求群体青睐。自成立以来，康康食品获得无数称赞，在休闲食品行业领域好评连连，以更饱满的精神和更高质量的特产产品服务广大新老客户是公司全体成员的一致追求。

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特产牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。内蒙古牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美， 受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。 牛肉干的制作首先要选择上等的原料，其次是制作工艺和制作时间，晒干时还得考量日照的时间，道道工序都得紧密把关。

起源于内蒙古，早在800多年前，被誉为成吉思汗的军粮。内蒙古风干牛肉干的优势在于，草原黄牛为原料，佐料为各种食材，制作出来的牛肉干为原滋原味的牛肉味道，很有嚼劲。

风干牛肉曾是蒙古民族独享的草原美食。早在成吉思汗建立蒙古帝国时期，蒙古骑兵与牛肉干就有着不解之缘，在征战中。烈马、弯刀、牛肉干是成吉思汗在远征战中的三宝，牛肉干在远征作战中起着很重要作用，因此风干牛肉被誉为“成吉思汗的远征军粮”

提到牛肉干，大家首先都会想到的是内蒙古特产。但是我们不难发现，目前市面上牛肉干的价格十分昂贵，有些牛肉干甚至比鲜牛肉贵出了将近四倍左右。那么，为什么牛肉做成牛肉干之后会变得这么贵呢？

　　牛肉作为我们生活中经常食用的肉类来讲，在超市内贵的牛肉也就在四五十元钱一公斤。但是牛肉干的价格有时候可高达70多元钱1斤，这主要是因为我们平常所购买的新鲜牛肉一般都是牛的肚子部分，而牛肉干所选用的原料是牛的后腿，因为牛的后腿没有牛油，不需要进行多余的加工处理，就可以直接进行晾晒，所以牛肉干的原料是十分是有讲究的，自然价格也就比较高。

　而且用来制作的牛肉干必须要选用黄牛的牛肉，因为 目前市面上只有黄牛肉做出来的牛肉干才会十分正宗，可口。再加上目前我国国内大规模养牛的人十分少，而且如果想要大规模的饲养牛，还需要十分大的成本。所以目前用来制作牛肉干的原料也比较难获得，所以牛肉干的价格也会比较贵。

　　除此之外，经常下厨的人肯定都知道，我们平常在家里面做牛肉吃，做熟之后的牛肉也会缩水得很厉害。所以制作牛肉干，有时候几斤的牛肉才可以制作出来1斤品相较好的牛肉干。消耗如此大的原因主要是由于牛肉干里面是不含有任何水分的，所以如此一来就更加增大了制作牛肉干的成本，自然牛肉干的价格也会十分昂贵。

　　总的来说，牛肉干制作的工序极其复杂，而且在选择原料方面也十分苛刻，所以商家为了盈利，就只能够抬高牛肉干的价格。

新疆特产公司-江苏特产公司-江苏特产厂家。 自康康食品推出的特产系列产品面世至今，市场客户反应良好。在经营范围以内，坚决提供质优价廉的休闲食品，精心打造顾客满意得到广大需求群体的高度关注。康康食品口碑好，特产价格合理，材质优良，因此长期与大量老客户保持合作关系。

康康食品以“精益求精、铸造品质，持续改进”为质量方针，在特产生产实践中不断地完善自我，以更优的品质和优异的服务得到了国内外广大客户的认可。特产制作工艺精湛，以牛肉为主要原料，主要采用风干的制作工艺制成，净重500g，以袋装为主要包装形式，方便储藏。根据特产的特性，一般干燥储藏。

如何鉴别真假内蒙古牛肉干？

　　业内人士指出，对于市场上销售的猪肉和牛肉，消费者可从色泽、气味、黏度、弹性等多个方面进行初步鉴别。

　　1.颜色：牛肉脂肪呈白色或乳，比猪肉的脂肪明显要少;

　　2.味道：真牛肉有淡淡的牛肉特有的膻味，浓浓的肉香，否则可能是猪肉或者其他的肉类加工制作的;

　　3.质感：牛肉的纤维长度较长，肉质结构粗并紧凑;而猪肉的纤维长度较短，肉质结构细并松散;

　　4.口感：食用牛肉时感到肉老，食用猪肉时感到肉嫩。

　　牛肉的五大食用禁忌

　　1、肾炎患者不可多吃

　　牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与类药物同用，也会使其疗效下降。

　　2、不可过量食用

　　中医认为牛肉有补中、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

　　3、牛肉不要烤着吃

　　牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。

　　4、老人小孩不宜多吃

　　牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

　　5、不宜和白酒一起食用

　　牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎；白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。

锡林郭勒盟康康食品有限责任公司坚持以消费者的需求为市场导向，为广大需求群体奉献真诚服务，提供更多的特产。有您的合作我相信我们能一同的发展。康康食品真诚期待与您的合作，欢迎致电联系。

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