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公司坚持“保质量、靠服务、比价格”的经营方针，改进方便食品的生产工艺以及草莓原材料，让速冻草莓安全可靠，食用放心，食用效果好。多元化的产品结构和灵活的经销模式，是亿龙食品的特点。公司经过多年以来踏实经营，现已拥有大批有品质的客户群体，覆盖全国大部分地区。

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果品速冻可限度地保持其色、香、味和质地，具有很长的制品保藏期，对市场和生产的调节能力很强，且制品又可用作其他多种食品的加工原料。缺点为投资费用大。

1905年美国东部地区开始用冷冻法保藏水果，但均采用缓冻。至1923年，美国鸟眼冷冻公司才发展了食品速冻。中国的食品冷冻工业只有在1949年后才有发展，80年代发展较快，试产过的速冻水果种类有荔枝、龙眼、枇杷、杨梅、草莓、番石榴、李、桃等。

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果品速冻和贮藏期间仍有少量的化学反应进行，故而有可能产生不良风味；还可能由于果胶酶的作用使果肉质地变软，多酚氧化酶的作用而出现酶褐变现象；叶绿素变成脱镁叶绿素，使绿色果品色泽变褐：果品的维生素C及其他维生素含量视包装的不同均会不同程度地损失，速冻后，由于某些缓冲物质的凝固，果品的酸味增加。

工艺过程

包括原料的选择和处理、包装、冻结、冻藏、解冻等。

原料的选择和处理

包括原料品种和成熟度的选择、果品质量的挑选、分级、清洗等。用于速冻的果品品种合适、充分成熟、清洁完好。

速冻食品是采用新鲜原料，经过适当的处理，急速冷冻，再妥善保存，于摄氏零下十八度以下的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品。
　　随着城市生活节奏加快，未成家的年轻人和成家的白领和金领等是速冻果蔬产品消费的主要群体，由于他们买菜做饭的时间不多，而速冻食品的快捷、方便、卫生等特点，满足了城市快节奏的需要。那么在选购速冻果蔬时要注意哪些方面呢？
　　1、选择大厂生产的速冻果蔬。
　　2、挑选距离生产日期近的速冻食品。尽可能地挑选距离生产日期近的食品，离生产日期越近，食物的新鲜度就越高，营养素的流失也更少。
　　3、挑选包装完好的速冻食品。挑选包装密封完好、包装袋内产品无黏结、无破损和变形的产品。包装袋内应无或仅少量冰屑。如袋内有较多冰屑的话，有可能是产品解冻后又冻结造成。不要购买已解冻或解冻后又冻结的食品。这种食品的质量已受到影响。

速冻蔬菜水果和:同冻菜不同。速冻蔬菜的汁液中除含有大量水分(一般为65%至97%)外，还含有无机盐、有机酸、糖、骨胶等可溶性物质。

　　蔬菜缓慢冻结时，细胞液脱水，水分形成较大的冰晶体，严重破坏了细胞壁;解冻后，汁液流失，肉质成海绵状，脆性减弱，量和质均受到损失。

　　速冻蔬菜水果和时，由于蔬菜细胞脱水时间短，水分能以量快速度通过摄低零度到-5时的冻结晶区。细胞内与细胞间隙同时形成细小的冰晶体，不致破坏细胞壁。解冻后，蔬菜具有很好的还原性，基本保持了原来的色、香、味、形和营养成分。

　　速冻蔬菜水果和：把水果、蔬菜中的水分变成固态的冰晶结构的低温贮藏法，称为冷冻。而冷冻果蔬的一般贮藏温度应在零下18℃以下，可维持果蔬新鲜达数月或数年之久。

　　速冻蔬菜水果和和速冻蔬菜总体来说对蔬菜的营养都不会有影响

寿光市亿龙食品股份有限公司尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神，并以诚信、共赢、开创经营理念，创造良好的企业环境，以全新的管理模式，的技术，周到的服务，优异的速冻草莓为生存根本，我们始终坚持用户至上，用心服务于客户，坚持用自己的服务去打动客户。热忱欢迎新老朋友的光临，公司地址：北环路11926号

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