速冻黄桃是通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻黄桃，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证。 黄桃，属于桃类的一种，隶属于蔷薇科。黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等)、膳食纤维（果肉中的大量果胶是人体所需的纤维素，极易吸收等）、铁钙及多种微量元素（硒、锌等含量明显，高于其他水果）。黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。