真空油炸机的特点：本机采用自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压、确保产品质量和生产；脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的产品；油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率。真空油炸机，随着真空油炸技术的快速升级与发展，低温真空油炸机开始在果蔬脆片生产中得到应用。目前，以新鲜水果、蔬菜为原料，经过低温真空油炸机，以及脱水等工艺生产的果蔬脆片，因营养、健康，口感酥脆、风味各异深受消费者喜爱。