一、烧烤培训的流程是什么呢？ 1：红油制作 第 一步，主要体系学习怎样应用自然香料熬制烧烤专用香辣红油。 2：酱料制作 第二步，主要体系学习怎样应用泡椒/盐/大蒜/生姜/鸡精/花椒油/芝麻酱/花生酱等食材制作烧烤酱料。 3：质料处分 第三步，主要体系学习肉类食物、蔬菜食物怎样清洗，以及加工切制等常识。 4：腌制质料 第四步，主要体系学习种种肉类食物腌制方法。这里主要学习肉类食物的去腥、增嫩等常识。 5：穿串子 第五步，主要体系学习各类菜品的穿串方法及技巧等常识。 6：蒜蓉酱制作 第六步，主要体系学习怎样应用大蒜/生姜/海鲜酱/柱候酱/鸡精等食材制作蒜蓉酱。 7：烤制菜品 第七步，主要体系学习怎样应用柴炭生火烤制各类食物。这里主要学习掌握火候、烤制时间、刷制酱料、烤制手法等常识。