手工压榨花生油是中国古老的花生油制作方法，此种方法可以很大限度的保留花生油的营养成分，制作出来的花生油清透，而且有淡淡的油香。手工压榨花生油，一般先要将花生进行脱壳处理，挑选出好的花生，先烘烤一下，将花生中多余的水分烘干。然后再进行压榨的工序，压榨一般需要两到三遍，根据具体情况来定，榨完后的油不能直接食用，还要再尽心过滤，将一些细小的油渣进行过滤才可以。